Pollo

Escoja pechugas de pollo, sin cuero, sin hueso, y criados sin jaula siempre cuando posible para una proteína magra que es muy versátil y para mejorar los niveles de la serotonina.  Evite pollo frito ya que esto bajará los niveles de serotonina.  Usted también puede probar la pechuga de pollo molida y usarla como substituto por la carne molida de puerco y de res.

Frijoles

Estos son repletos de fibra como también el ácido fólico, el magnesio, el hierro, el zinc y el potasio.

Claras de Huevo

Este alimento está lleno en proteína, conteniendo 4 gramos por cada clara de huevo. Contiene pocas calorías y no contiene grasa. Las claras de huevo sirven como un excelente bocadillo o como una comida que le puede mantener satisfecho. Escoja huevos orgánicos.

Pescado

Escoja los pescados tales como el salmón, el atún, la caballa, la tilapia, el bagre y el arenque.  Los pescados contienen ácidos grasosos Omega-3.

Pavo

Escoja la carne blanca en vez de la oscura para una buena fuente de proteína magra.  Evite la carne molida de pavo a menos que sea de la pechuga.  Otra carne molida de pavo puede contener el cuero y otras partes indeseables.

Alcachofas

Llena de silimarina, (un antioxidante), que ayuda su hígado a procesar toxinas.  Una buena fuente de fibra.  Ayuda el cuerpo a purgarse de los desechos y toxinas.

Remolacha o Betabel

Las remolachas son repletos de antioxidantes.

Verduras de Hoja Oscura

Ejemplos de estas son la espinaca, las berzas, acelga y la col rizada.  Son bajas en calorías y llenas de minerales y vitaminas, incluyendo la K, C, y E.

Camote

Estos son una alternativa saludable por las papas regulares y se digieren más fácilmente.

Nabo

Los nabos son repletos de la vitamina C y también contienen fibra y potasio.

Granos Integrales y Semillas

Cebada

Este grano ayuda a reducir los niveles de colesterol “malo”.

Avena

Este grano es versátil y puede ser agregado a los licuados, puede reemplazar el pan rallado, o comido en el desayuno.  Asegúrese de evitar la avena instantánea con sabores ya que estas contienen cantidades altas de azúcar y otros ingredientes insalubres.  La avena es una selección excelente porque ayuda a regular los niveles de la glucosa y la insulina en la sangre, dejándole sentir más satisfecho, y por más tiempo.

Quinoa

Esta semilla está llena de ácidos aminos, proteínas, magnesio y hierro, y también baja en sodio.  ¡Esta semilla versátil puede ser agregada a las sopas, ensaladas y hasta los postres!

Trigo Integral

El trigo procesado como en el pan blanco no tiene los mismos nutrientes como el trigo integral.  El germen y el salvado del trigo integral contienen mucha fibra, como también una variedad d vitaminas y minerales.  Reemplace cualquier trigo procesado con el trigo integral, o una alternativa aún mejor sería el kamut o la espelta.

Grasas Saludables

Mijo

Este es quizás el único grano que es alcalino. Es lleno de manganeso, magnesio, potasio, cobre y fósforo.

Lentejas

Las lentejas contienen una variedad de nutrientes y pueden ser preparadas como un plato adicional, o agregadas a una sopa o un caldo.

Amaranto

Este grano no contiene gluten y contiene mucho magnesio.

Aguacate

Lleno de grasas mono-insaturadas, o “grasas saludables”, el aguacate tiene la habilidad de bajar el colesterol en la sangre. *Aquellos que toman anticoagulantes deben consultar con sus doctores antes de consumir esta fruta ya que puede estar en conflicto con los medicamentos.

Linaza

Esta semilla contiene 70% de ácidos grasosos omega-3.  Asegúrese de no calentar ni cocinar el lino porque pierde la mayoría de su valor nutricional cuando es preparado de esa manera.  En cambio, pruébelo agregado, (molido, no entero), a la avena cocida o en un licuado.  Una selección excelente sería comprar el aceite de lino.  Asegúrese de conseguir el tipo refrigerado de una tienda de productos de salud.

Nueces y Semillas

Almendras, anacardos, pacanas, pistachos, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de cáñamo y de chía. Todas son llenas de las enzimas, proteínas y vitaminas. Una buena recomendación es a brotarlas. Elija siempre nueces y semillas crudas.

Productos de Coco

El aceite de coco en particular, ha sido demostrado de impactar positivamente la salud hormonal y también disminuir la inflamación.  Seleccione el tipo virgen prensado en frío de la mantequilla y/o aceite de coco.