Frijol

Rico en fibra, estos miembros de la familia de legumbres contienen importantes nutrientes como el ácido fólico, hierro y magnesio. Los frijoles pueden ser una gran adición a las ensaladas, guisos y sopas. Algunos buenos ejemplos son los garbanzos, alubias y frijoles negros.

Pollo

Elija sin hueso, sin piel de pechuga de pollo. Recuerde que el orgánico es preferido. El pollo que ha sido criado libre de corral es mejor ya que esto ayudará a los niveles de serotonina. Evite el pollo frito debido a que al fríelo, pierde sus nutrientes.

Pavo

Elija carnes blancas sobre la carne oscura para obtener una buena fuente de proteína magra. Manténgase alejado de pavo molida que no está hecha con pechuga de pavo ya que  contiene partes indeseables.

Pescado

Elige pescados como el salmón, el arenque, y la tilapia para consumir grasas de Omega-3. Recuerde, elegir el pescado que se etiqueta como wild/silvestre.  Pescados de granjas contienen productos químicos no deseados y  hormonas que no son buenas para el cuerpo.

Claras de Huevo

Alto en proteínas y bajos en calorías, claras de huevo no contienen grasa y hacen un excelente aperitivo o comida que te mantiene satisfecho. Recuerde que debe buscar huevos orgánicos de gallinas camperas.

Bayas

Las bayas son ricas en antioxidantes, los cual ayuda a disminuir la inflamación.  También son agentes antibacterianos que ayudan al cuerpo combatir las enfermedades dañinas. Como arándanos, moras, arándanos o grosellas y frambuesas para añadir una variedad a su consumo de bayas.

Goji

Conocido por su alto contenido de antioxidantes, esta fruta es uno de los mejores alimentos para incluir en su consumo diario, ya que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y contiene otros beneficios para la salud.

Futos Cítricos

Estas frutas están llenas de muchos antioxidantes como la vitamina C, que ayuda a estimular el sistema inmunológico y ayuda a luchar contra los altos niveles de estrés. Pomelo, limón y lima son muy recomendados cuando se trata de dolor crónico.

Granada

Las granadas son una excelente fuente de punicalagina, lo que le da sus beneficios antioxidantes.

Durazno

Debido a su rico contenido de vitamina A y beta caroteno, esta fruta es una merienda nutritiva. Los duraznos son también una excelente fuente de fibras y minerales de la dieta.

Maracuyá

Aunque no es común, maracuyá fresca es un potente fortalecedor del sistema inmunológico debido a su alto contenido de antioxidantes. Esta fruta se puede agregar fácilmente a los batidos o ser comido crudo.

Uva

Lleno de antioxidantes, estos frutos morados o verdes hacen deliciosos aperitivos y adiciones a las comidas. El vino y otras bebidas alcohólicas no son buenos para el cuerpo. Aunque las uvas mismas contienen muchos beneficios nutricionales, el alcohol en el vino crea un efecto negativo en la función general del cuerpo - especialmente para aquellos que experimentan estrés crónico y otras enfermedades relacionadas.

Mango

Esta fruta está llena de muchos nutrientes que edifica el sistema inmune tal como el beta caroteno, calcio, y potasio, así como vitaminas A, B, C.

Manzana

Esta fruta está llena de muchas vitaminas y nutrientes, así como de fibra que ayuda a bajar los de LDL (el colesterol malo). Las manzanas también son conocidas por sus propiedades antivirales y antibacterianas haciéndolos un excelente fortalecedor inmune.

Melón

Melón y sandía son excelentes ejemplos y son una buena fuente de minerales, vitamina C, beta caroteno y ácido fólico.  También contienen elementos que ayudan a adelgazar la sangre y bajar la presión arterial. Estas frutas deliciosas se pueden añadir a los batidos, ensaladas de frutas y comidas, así como disfrutarlos de crudo.

Plátano

Estas frutas son una buena fuente de vitamina B6, que es esencial para la función del sistema inmunológico, así como la producción de melatonina, lo cual ayuda a relajar el cuerpo. Los plátanos también contiene la vitamina C y el potasio.

Tomate

Estos frutos rojos están llenos de nutrientes como hierro, vitamina E, vitamina C y otros antioxidantes.

Cebolla

Lleno de muchos beneficios, estos miembros de la familia allium. Contienen una variedad de vitaminas y minerales, así como propiedades que ayudan a combatir las enfermedades infecciosas.

Col

El repollo está llena de vitamina K y bioflavonoides.  Estos nutrientes ayudan a reducir la inflamación; también trabajan para mejorar la eficacia de la vitamina C. El repollo verde, púrpura, col china, y el repollo chino son algunos buenos ejemplos.

Zanahoria

Anaranjado y dulce, esta verdura es rica en potasio y fibra, promoviendo una digestión saludable. Las zanahorias también son una fuente excelente de zinc, beta caroteno y carotenoides, los cuales ayudan a crear la vitamina A en el cuerpo.  Esto hace que las zanahorias sirven como una manera excelente de fortalecer el sistema inmunológico. Una de las mejores maneras de obtener todos los beneficios nutricionales de las zanahorias es a través del consumo diario de zanahorias orgánicas recién exprimidas.

Coliflor

La coliflor es una excelente fuente de ácido pantoténico, que es un nutriente anti-estrés.

Pimiento

Los pimientos amarillos, verdes y rojos son ricos en vitamina C, así como otros nutrientes como los carotenoides, los cuales ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

Rábano

Rábanos contienen muchas propiedades que ayudan a prevenir enfermedades que provienen de su contenido de vitaminas y minerales incluyendo la presencia de vitamina C, potasio y hierro. Este vegetal también es conocido por su alto contenido de celulosa y azufre.

Setas

Las setas son una excelente fuente de vitamina D y contienen muchos otros beneficios para la salud, tales como la reducción del colesterol en la sangre; también ayudan a estimular el sistema inmunológico y la promoción de la buena vista.

Brócoli

Como fuente de vitamina C y caroteno beta, este vegetal ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y ayuda en la promoción de la función saludable de los intestinos. Al comer brócoli, asegúrese de comerlo crudo cuando sea posible para ganar el mayor número de beneficios para la salud.

Apio

Este gran vegetal está lleno de concentraciones altas de potasio y sodio.  Esto es importante porque el cuerpo pierde estos nutrientes al enfermarnos.  El apio puede hacer una gran adición a las sopas y ensaladas, así como aperitivos.

Alcachofa

Lleno de silimarina, un antioxidante que ayuda el hígado procesar las toxinas, las alcachofas ayuda al cuerpo eliminar el desecho.  A la vez son buenas fuentes de fibra.

Espárrago

El espárrago es rico en vitaminas A, C, E, y K; también contiene fibra.  Estos nutrientes contribuyen a la excelente salud del sistema inmunológico.

Calabaza

Es una excelente fuente de beta caroteno, que ayuda a oxigenar la sangre; también contiene muchos otros nutrientes tales como fibra, vitamina C y carotenoides, los cuales ayudan en la estimulación del sistema inmune. Esta vegetal versátil puede ser fácilmente añadida a las ensaladas y frituras. Algunos grandes ejemplos son el calabacín, calabaza y calabaza de verano.

Batatas

Son ricas en vitaminas A, B, C, y E.  También contienen el beta caroteno, que ayuda al cuerpo cuando se somete a altas cantidades de estrés o la enfermedad crónica. Estas patatas son excelentes aperitivos y adiciones a las comidas.

Verduras de Hoja Oscura

Para fortalecer el sistema inmunológico o para superar una enfermedad, es crítico incluir estas verduras en sus hábitos alimenticios ya que contienen muchos nutrientes beneficiosos. Estos nutrientes contienen vitaminas K, C, y E; también contiene fibra, lo cual ayuda en la digestión; verduras de hojas verdes son una gran fuente de antioxidantes. Espinaca, col rizada, coles, acelgas, col china son excelentes ejemplos.

Coco

La carne fresca de coco es rica en fibra dietética y contiene propiedades que ayudan a limpiar la mucosidad de la garganta.

Alforfón

Rico en la rutina (flavonoides y antioxidantes), el alforfón mejora la circulación sanguínea, reduce la presión arterial, y reduce la hipertensión. Esto se puede utilizar como un cereal; también se puede incluir en los productos horneados.

Linaza

Contienen un contenido alto en fibra y ácidos grasos de Omega-3.  Semillas de lino son llenas de vitaminas, fitonutrientes, y proteínas. Sus beneficios para la salud incluyen el apoyo al sistema inmunológico, regular niveles de colesterol y promover la digestión. Compra las semillas de lino enteras y muélelas a medida que se usan para evitar la rancidez.

Cáñamo

Cáñamo contiene proteínas y se puede agregar a los postres, así como cereal con leche de Cáñamo.

Kamut

Kamut está llena de muchos nutrientes, incluyendo vitaminas E, B1, y B2.  También contiene el selenio, magnesio, fósforo y zinc, todos los cuales trabajan juntos para reducir los problemas respiratorios - las vitaminas ayudan a disminuir la inflamación y el magnesio relaja los músculos bronquiales . El kamut se puede encontrar en cualquier tienda local de alimentos saludables a granel.

Mijo

Este grano está lleno de aminoácidos, fósforo, hierro, potasio y manganeso. Su contenido alto de sílice también ayuda a promover el colesterol bueno en la sangre. El mijo es una excelente adición a los cereales y postres.

Grasas Saludables

Trigo Integral

Trigo integral contiene fibra y una variedad de vitaminas y minerales. Al comprar, recuerde comprar sólo el trigo etiquetado como grano entero ya que otros tipos de trigo no tienen los mismos beneficios nutricionales.

Spelt

Spelt es un carbohidrato complejo que proporciona energía, y contiene fibra.

Quinoa

La quinoa es una gran fuente de nutrientes - el calcio, fósforo, y hierro.  También contiene la vitamina E y B, los cuales contiene proteínas.  Esta semilla versátil puede sustituir la avena para la harina de avena, se puede usar como ensalada, y se puede agregar a las sopas.

Avena

Este grano versátil se puede añadir a los batidos y reemplazar el pan rallado. Asegúrese de mantenerse alejado de avena instantánea con sabor ya que contienen grandes cantidades de azúcar refinado y otros ingredientes no deseados. La avena es una excelente opción, ya que ayudan a regular la glucosa en sangre y los niveles de insulina, haciendo que se sienta más lleno durante un período de tiempo más largo.

Aguacate

Lleno de grasas monoinsaturadas o "grasas saludables", el aguacate tiene la capacidad de reducir el colesterol en sangre. * Aquellos que toman anticoagulantes deben consultar con su médico antes de comer esta fruta, ya que puede entrar en conflicto con los medicamentos.

Aceite de Coco

Este aceite especial contiene ácidos grasos de cadena media que son necesarios para las funciones diarias de nuestro cuerpo. El coco también se ha encontrado tener propiedades anti-inflamatorias. Se puede reemplazar la mantequilla en panes y a los postres. Para obtener los mejores beneficios para la salud, busca el aceite de coco etiquetados como virgen.

Aceite de Linaza

El aceite de linaza es rico en ácidos grasos Omega-3, un nutriente importante que el cuerpo requiere. Al hacer compras para el aceite de linaza, no se olvide elegir el aceite etiquetado con lignanos que se requiere ser refrigerado.

Nueces

Las nueces contienen grasas saludables y proteínas, así como magnesio y fibra. Asegúrate que comas nueces crudas sin sal que no contienen ingredientes añadidos. Las nueces también son muy fáciles para picar, así que asegúrate que no las consumas en exceso si estás tratando de perder peso. Una cantidad razonable es un escaso puñado lo cual equivale aproximadamente 1 onza.

Aceite de Oliva

Rico en grasas saludables, el aceite de oliva también ayuda a reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL ("colesterol bueno"). Al comprar, asegúrate que sea el aceite etiquetado como prensado al frio y virgen, ya que contiene más antioxidantes. Asegúrate que consumas con moderación.

Semillas

Semillas de girasol, semillas crudas de calabaza y de sésamo son ejemplos excelentes ya que tienen un alto contenido de vitamina E y magnesio, los cuales ayudan al sistema inmunológico. El magnesio también se ha demostrado que relaja las células nerviosas.

Agua de Coco

El agua de coco está lleno de todo tipo de minerales, incluyendo las vitaminas del complejo B, potasio y los minerales. Los que sufren de estrés crónico tienen necesidad especial de esta agua ya que se pierde muchas vitaminas esenciales al sufrir del estrés crónico.

Agave

Este jarabe es más dulce que la miel, pero es bajo en el índice glucémico. Agave se puede usar al hacer su propio pan, pero debe ser utilizado con moderación.

Azúcar de Coco

el azúcar de coco está lleno de muchos nutrientes como el nitrógeno, fósforo, potasio y hierro. Este endulzante puede fácilmente sustituir el azúcar blanco. Al sustituirlo, hágalo en relación de uno a uno. (Ej. 1 cda. De azúcar blanco = 1 cda. De azúcar de coco)

Stevia

Este edulcorante proceda de la hoja de stevia que es naturalmente dulce. Esto se puede utilizar en cualquier alimento o bebida. Es tan bajo en el índice glucémico que no afecta los niveles de azúcar en la sangre.

Jarabe de Yakon

El jarabe de yacón contiene muchos beneficios para la salud, incluyendo la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, la disminución de la presión arterial, y el fortalecimiento del sistema inmunológico.